私たちはみな、死と税金以外、確実なことは何一つ無いと知っている。しかしながら、次の世代になっても変わらないであろう事実がもう1つ存在する。 母なる自然を止めることはできない。 残念なことに、天候の変化は極氷冠の形や海水面、気温そのものを変化さ…

紀州湯浅の垣内の「金山寺味噌」。この味噌は炊いた野菜にでも生野菜にでもよく合う優れもの。 購入した惣菜パックの「ひじき、おから、鶏のレバー煮」もこうして盛り付けるとそれなりに肴になる。 紀州と房州は古い時代から黒潮の流れに沿って人が行き来し…

２００９年１０月に始まった平成の大修理が間もなく終わる姫路城。工事用の鉄骨が取り払われ、「白鷺」と形容される白亜の大天守が姿を現した。

電話をすると今は一個しかないけど、作りますよと言う返事だったので、３個頼んであいかたが店に取りに行きました。 消費税アップの前はちらし寿しは７５０円でしたが８００円になっていたそうです。それでもこの内容でこのお値段はありがたい。 下にある寿…

大阪弁 広島弁 博多弁 どの地の言葉にもこれまでに縁があるので嬉しいバージョンだ。

ネットから引用⇒こんな方法で船を復活させられるなんて！ さらに、せっかく船が復活したと思ったら飛び込んでしまい、なぜだろうと思ったら、櫂を回収する手際のよさ。 少女の身軽な体格とバランス感覚があるからこそ、可能な技なのでしょうね。

冷凍のホタテを焼きました。たたきは冷凍品を解凍しました。元の材料もよく冷凍もきちんとしていて家で肴にするには充分です。

ピリ辛で旨かった。ランチはマッシュルーム、タマネギ、ズッキーニと鶏肉のトマトソースパスタ。

楽屋ネタ。ファミマの有料サッカーくじで幼稚園児が１００本で２本しかないＡ賞の大きなぬいぐるみを当てました。

ハモ料理のコースを楽しんだ。 メインのしゃぶしゃぶ。 〆はハモ寿司。 旧松島遊郭に近いこの店は昔は遊び客が極楽からの行き帰りに寄ったような、旨いものを喰わせる店だ。年配の板さんが二人伝統をつないでいる。 ☆映画「六人の女を殺した男」を観終ったら…

夜の酒の肴は「シャケの塩麹漬」と「湯葉豆腐」

いま大阪・九条の映画館「シネ・ヌーヴォ」で【生誕110年記念脚本家・小國英雄の「仕事」】という特集を6月27日までやっている。 映画館がある通りは職住が混在している裏通りだ。 ある日の夕方6時から九条の割烹「伍久楽」で大椎会のハモを食べる集まりがあ…

下に泥様のものが沈殿してきたので初日に別の容器に金魚と水草を移し、水をさらい何度もホースの強い水流で砂を洗い新しい水を入れました。 2日目丸24時間たってから金魚と水草と乾燥させていた備長炭5個を水替えした火鉢に入れました。備長炭のお蔭か水替え…

「天我をして五年後の命を保ためしハ真正の画工となるを得べし」。嘉永二（一八四九）年四月十八日、北斎が九十歳で亡くなる間際に、残した言葉。「天がもう五年、私を生かしてくれれば、私は本物の画家になれたであろう」。神戸市立博物館は旧居留地にある…

冷蔵庫の残り野菜を使い切るにはチャーハンが一番らしい。いろんな野菜のコラボでおいしかった。 副菜は昨夜のゴーヤチャンブルの残りと野沢菜。

愛媛県は新居浜の住人Ｉさんのメールの続きです。 ⇒「新居浜市の隣の西条市に隠れが家的な温泉旅館「歓喜庵」を知人から教えてもらった。時々、芸能人が利用しており地元の人よりもネットでは有名だそうです。 天然温泉の入浴（５００円）だけでもＯＫだし料…

調理前の材料段階で見ると、麺より野菜の方がボリュームがあった。

あまり知られていないが豊岡市は日本１のかばん産地。有名ブランドの受注生産のほかに、 今は産地をブランド商標「豊岡鞄」を打ち出して職人の育成にも力を入れている。

独特の旨みと辛みが懐かしくなると「クアンアンゴン」に足が向きます。 この店のピータン豆腐のピータンはこれまで食べてきた神戸の中華料理店のそれよりも旨いと思います。 揚げ春巻きは六個をオーダー。ヴィエトナム調味のタレが甘酸っぱくていい。 今回は…

今回は一つだけ咲きました。 2014.06.15 ～ 2014.06.21、閲覧記事数：17123PV、訪問者数：1635IP、ランキング：2786 位 /2,031,611ブログ

幼稚園児が友達からもらったカブトムシの幼虫(サナギ）２匹。毎朝起きるとすぐにキットを覗いていました。 ある朝とうとう「大きなアナが開いてる！」と大声が聞こえました。 今朝２匹がエサのゼリーを食べているのを見ることが出来ました。

刻んだ茗荷、青紫蘇とカイワレを載せてあります。ご飯は梅干しをほぐして混ぜてあります。なかなかいけます。 夜のビールのアテは、好物のポテトサラダと蒸し野菜主体のドイツ風ワンプレートでした。ソーセージの辛子は粒マスタード。

愛媛県は新居浜の住人Ｉさんから画像つきのメールが来ました。Ｉさんは高松の生まれ育ちで就職してから新居浜市民になりました。⇒「５月末、高校の同窓会で高松に帰り久し振りに栗林公園に行きました。やはり３０００本の松が自慢の公園らしくよく手入れされ…

涼しい風がメリケン波止場に吹いていました。 メリケン亭はロケーションが抜群です。店はイギリスのパブ風だと思ってください。 パブのようだと言いましたが、テーブルとイスはありますのでご安心ください。我々はいつもちょっとしたツマミでビールかワイン…

メインは野菜と麺が半々のソース焼きそば。

引用は神戸新聞から。2014/6/17 12:29 アカウミガメの上陸が確認された兵庫県明石市船上町の望海浜公園南側の砂浜で１７日、明石市と神戸市立須磨海浜水族園が調査し、 深さ２５センチの地中から複数個の卵を見つけた。順調にいけば約２カ月でふ化するといい…

夜の酒の肴はジャガイモの豆板醤味噌和え。トッピングはコリアンダー（シャンツアイ）。

大阪駅前のヒルトンプラザウエスト・オフィスタワー13階にある「ニコンサロン」へ行きました。 一度お会いしたことがある桑原 史成さんの写真展を見るためです。写真が示す内容にあらためて衝撃を受けました。 そして報道写真が人間の五感に与えるインパクト…

去年の暮以来、久し振りに「インドラマハール」に行きました。 パパド(ピリ辛薄焼きセンベイ）は白ワインにもよく合います。 クミンスープも外せません。 ネパールサラダ。 チーズテンプラ。ミントソースのチャツネを載せて。 メインはフィッシュテイッカ。 …